KOLEKCE „KUROYAMA“ – PRÉMIOVÉ JAPONSKÉ DAMAŠKOVÉ NOŽE

JAPONSKÁ OCEL

DOKONALÁ ROVNOVÁHA

PRÉMIOVÉ MATERIÁLY

popis

Kendžiho odkaz je ztělesněn v každé čepeli. Kolekce Kuroyama ztělesňuje umění japonského řemeslného zpracování s 67vrstvou damaškovou ocelí a úžasnou rukojetí z černé pryskyřice a stabilizovaného dřeva, což zajišťuje přesnost, vyváženost a dlouhou životnost ve vaší kuchyni.

• 67vrstvá damašková ocel – Vynikající držení ostří a odolnost.

• Ergonomická rukojeť z černé pryskyřice a dřeva – Pohodlný úchop pro bezproblémové ovládání.

• Sada všestranných nožů – šéfkuchařský, krájecí, santoku a nože na ovoce pro všechny úkony.

• Nadčasové řemeslné zpracování – Ručně kované s Kenjiho charakteristickou pozorností k detailu.

Specifikace:

• Materiál: 67vrstvá japonská damašková ocel

• Rozměry: Délka čepele 3,5" až 8" (k dispozici jsou sady doplňků)

• Použití: Ideální pro krájení, sekání na kostičky, přípravu ovoce a přesné řezání.

NOŽE KENJIHO SI ZAMILOVALI I PROFESIONÁLOVÉ

Masaru Tanaka

Kaiseki Shunzan – Kjóto, Japonsko

 

Řeky Malik

Forge & Flame – Brooklyn, New York

 

Sophie Ellwoodová

Vrbový stůl – Bristol, Spojené království

 

Daniel Moreau

Maison du Sel – Lyon, Francie

 

私について

O KENJIM

Ahoj, jmenuji se Kenji – a vítejte v mém obchodě. Již 29 let vkládám své srdce do výroby tradičních japonských kuchyňských nožů, z nichž každý je ručně kovaný s péčí, trpělivostí a účelem. Od tvarování surové oceli až po finální leštění, každý nůž nese ducha mé dílny.

Zatímco se chystám uzavřít tuto kapitolu a odejít do důchodu, chci vám poděkovat za vaši podporu a důvěru v průběhu let. Doufám, že vám tyto nože přinesou v kuchyni stejnou radost, jakou jsem já našel při jejich výrobě.